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フランス料理 リパイユ
横浜・馬車道で日仏料理協会が経営するレストラン
日本エスコフィエ協会
エスコフィエが確立した近代料理術と伝統の継承と発展、調理技術の再教育などを目的とした社団法人
Salle à manger de Hisashi WAKISAKA
リパイユのシェフを経て独立。銀座でリヨン料理。
ゴーシェ
リパイユのシェフを経て独立。
マ・ターブル 宇部
フランス料理レストラン
プラベート・ホームズ
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日通ペリカントラベルネット フランス支店
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